专题目录之期刊及专利-溶菌酶篇
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【题 名】溶菌酶及其在畜禽饲料中的应用
【作 者】邹仕庚[1] 朱光道[2]
【机 构】[1]广东省家禽科学研究所,广东广州510440 [2]安徽省含山畜牧兽医站
【刊 名】畜禽业.2007(7).-2-3
【ISSN号】1008-0414
【C N 号】51-1508
【馆藏号】97687A
【关键词】溶菌酶 来源 功能 饲料
【分类号】S816.4
【文 摘】溶菌酶（Lysozyme）来源于动物、植物和微生物，还可以通过基因工程大量生产溶菌酶。溶菌酶化学性质稳定，是一种较耐热的碱性蛋白质；能水解细胞及真菌细胞壁中的N-乙酰氨基葡萄糖（NAM）和N-乙酰胞壁酸（NAG）-Z．间的β-1，4糖苷键，具有抗菌消炎、抗病毒、增强机体免疫力等功效。将其用于饲料中具有防腐和杀菌、防治仔猪腹泻、防治胃肠炎和消化不良等使用，在畜禽饲料中具有广阔的应用前景。
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【题 名】溶菌酶及其在食品中的应用
【作 者】章华
【机 构】不详
【刊 名】东方食疗与保健.2007(7).-16-17
【ISSN号】1672-5018
【C N 号】
【馆藏号】87358X
【关键词】溶菌酶 食品 细菌细胞壁 胞壁质酶 溶菌作用 化学性质 水解酶 微生物
【分类号】R285.5
【文 摘】 溶菌酶（Lysozyme）,又称胞壁质酶,是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,因其有溶菌作用,故命名为溶菌酶。溶菌酶是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性高，因而在食品领域获得了广泛的应用。
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【题 名】溶菌酶及其在畜牧业中的应用
【作 者】刘长江[1] 权志中[1] 余荣[2]
【机 构】[1]沈阳农业大学食品学院,沈阳市东陵路120号110161 [2]杭州康德权科技有限公司
【刊 名】中国饲料.2007(9).-31-33
【ISSN号】1004-3314
【C N 号】11-2975
【馆藏号】97022X
【关键词】溶菌酶 抗菌 畜牧业
【分类号】S816.7
【文 摘】溶菌酶是一种广泛存在于生物体内，专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶，其具有无毒、无害、安全性高等特点。本文主要介绍了溶菌酶的基本特性、抑菌机理以及在畜牧业中的应用。
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【题 名】溶菌酶溶液的膜结晶工艺及影响因素
【作 者】桂林 李琳 胡松青 陈玲 刘国琴
【机 构】华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
【刊 名】华南理工大学学报：自然科学版.2007,35(4).-95-99
【ISSN号】1000-565X
【C N 号】44-1251
【馆藏号】94312X
【关键词】膜 结晶 蛋白质 溶菌酶 X射线衍射
【分类号】Q814.1
【文 摘】为研究溶菌酶溶液膜结晶的工艺过程和影响结晶效果的因素,采用超滤法从溶菌酶溶液中脱除溶剂,使溶液达到过饱和,在结晶助剂的作用下,制得了溶菌酶晶体.使用光学显微镜、扫描电镜和红外光谱对晶体进行了检测和分析.结果表明：采用截留分子质量为5ku的疏水性聚醚砜超滤膜,以切向流方式进行超滤,当结晶助剂NaCl含量为5%、溶液流速为1000μm/s时,晶体粒度最大,达0.2mm,且晶体质量良好,符合X射线衍射分析的要求.
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【题 名】溶菌酶的结晶研究
【作 者】丹媛媛 徐晓冬 李欣欣 张密林
【机 构】哈尔滨工程大学材料科学与化学工程学院,哈尔滨150001
【刊 名】生物技术通报.2007(3).-84-87
【ISSN号】1002-5464
【C N 号】11-2396
【馆藏号】90799X
【关键词】溶菌酶 晶核 晶体生长 结晶机理 蛋白质
【分类号】TQ177.373
【文 摘】介绍了溶菌酶结晶的意义,通过对晶核形成、晶体生长和停止生长三个阶段的论述,详细地阐述了溶菌酶的结晶机理;并综述了结晶过程中的各个影响因素：蛋白质浓度、pH值、添加剂、生长温度及重力场、磁场等;展望了溶菌酶结晶研究的发展趋势和发展前景。
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【题 名】溶菌酶的研究
【作 者】赵春海 张法琴 唐旭日
【机 构】仙东滨州职业学院,山东滨州256624
【刊 名】酿酒.2007,34(3).-55-56
【ISSN号】1002-8110
【C N 号】23-1256
【馆藏号】95964X
【关键词】溶菌酶 特点 应用
【分类号】TQ925 TQ920.6
【文 摘】就溶菌酶的特点、性质以及用途作了简单介绍。
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【题 名】溶菌酶在动物生产中的应用研究进展
【作 者】权志中[1] 余荣[2]
【机 构】[1]沈阳农业大学食品学院 [2]杭州康德权科技有限公司
【刊 名】饲料与畜牧.2007(5).-22-24
【ISSN号】1006-6314
【C N 号】11-3223
【馆藏号】97060X
【关键词】溶菌酶 盐基水解蛋白酶 动物生产
【分类号】S816.7
【文 摘】溶菌酶是一种广泛存在于生物体内，专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶，已被广泛应用于医药和生物工程领域，由于其无毒、无害、安全性高等特点，逐渐受到动物食品的上游——畜牧业的重视。论文主要介绍了溶菌酶作为一种新的添加剂在动物生产中的应用概况。
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【题 名】我国溶菌酶的研究与应用进展
【作 者】马正智[1] 胡国华[1] 方国生[2]
【机 构】[1]上海师范大学工程食品研究所,上海200234 [2]江苏南通正昊生物科技有限公司,南通226001
【刊 名】中国食品添加剂.2007(2).-177-182
【ISSN号】1006-2513
【C N 号】11-3542
【馆藏号】85125X
【关键词】溶菌酶 分离 活性 应用
【分类号】TS201.25
【文 摘】本文对溶菌酶的结构特点、分离纯化、活性测定等研究内容做了综述，并对溶菌酶在我国医药，食品、化工等行业的应用前景进行了概述。
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【题 名】溶菌酶及其在畜牧业中的应用
【作 者】黄葵 唐保国
【机 构】湖南华大饲料有限公司,湖南长沙410001
【刊 名】兽药与饲料添加剂.2007,12(2).-29-31
【ISSN号】1007-9157
【C N 号】32-1483
【馆藏号】91693B
【关键词】溶菌酶 抑菌机理 畜牧 饲料
【分类号】S816.79
【文 摘】溶菌酶是一种无毒、无害、安全性很高的天然蛋白质，具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、防腐保鲜等多种作用。综述了溶菌酶的来源、种类、抑菌机理及其在畜牧生产中的应用和发展前景。
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【题 名】溶菌酶的发现
【作 者】于启斋 王秀刚
【机 构】不详
【刊 名】思维与智慧.2007(3).-5-5
【ISSN号】1006-3587
【C N 号】13-1054
【馆藏号】80722X
【关键词】提出问题 细菌 眼睛 弗莱明 眼泪
【分类号】G633.6
【文 摘】英国细菌学家弗莱明很善于提出问题。1921年他对眼睛的抵抗力产生了兴趣。他想：“人的眼睛整天睁着，难免受到细菌的伤害．但眼睛为什么很少受到细菌的感染呢？是不是眼睛里面有一种物质在起着什么作用呢？”为了研究这个问题，他收集了一些眼泪，再把细菌接种到眼泪里，结果．细菌很快就死了。
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【题 名】溶菌酶提取新技术
【作 者】赵春海[1] 阚振荣[2]
【机 构】[1]滨州职业学院生物工程系,山东滨州256624 [2]河北大学生命科学学院,河北保定071002
【刊 名】生命科学仪器.2007,5(1).-36-37
【ISSN号】1671-7929
【C N 号】11-4846
【馆藏号】86265X
【关键词】溶菌酶 提取 方法
【分类号】TS202.3
【文 摘】本文介绍了一种简单的获取溶菌酶的方法，试剂种类少，设备要求低。
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【题 名】真菌溶菌酶及其在食品工业中的应用
【作 者】刘小杰[1,2] 何国庆[2]
【机 构】[1]杭州娃哈哈集团有限公司科委,杭州310018 [2]浙江大学食品科学与营养系,杭州310029
【刊 名】中国食品添加剂.2007(G00).-312-314,289
【ISSN号】1006-2513
【C N 号】11-3542
【馆藏号】85125X
【关键词】溶菌酶 几丁质酶 β-葡聚糖酶 食品工业
【分类号】TS202.3
【文 摘】真菌溶菌酶主要包括两大类：几丁质酶和β-葡聚糖酶。真菌溶菌酶作为天然防腐剂，在食品工业中具有广泛的用途。本文综述了国内外近年来在这一领域的研究进展，指出当前存在的问题，并对应用真菌溶菌酶提出了一些设想。
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【题 名】溶菌酶活性的AFM研究
【作 者】廖问陶 刘源岗 王云起 王小平 李国有 蔡继业
【机 构】暨南大学化学系,广东广州510632
【刊 名】食品工业科技.2007,28(2).-117-119
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】溶菌酶 AFM 酶活
【分类号】TS201.25
【文 摘】以溶壁微球菌为底物，用原子力显微镜（Atomic force microscope．AFM）观察到了不同浓度的溶菌酶与溶壁微球菌相反应的作用过程。结果发现，在溶菌酶浓度为0．01mg／mL的情况下，反应菌液逐渐变澄清，溶壁微球菌的裂解程度随着反应时间的延长而逐渐加剧；而在酶浓度增大为1mg／mL时，反应菌液反而不再变清，AFM观察到溶壁微球菌仅发生变形，但未裂解。AFM是观测酶活生理过程的有力工具，同时还为酶活测定开辟了新思路．是传统酶活测定方法的有力补充。
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【题 名】溶菌酶在畜牧业中的应用
【作 者】吴诚 文利新 丁小波
【机 构】湖南农业大学动物医学院,湖南长沙410128
【刊 名】广东畜牧兽医科技.2007,32(1).-19-20,26
【ISSN号】1005-8567
【C N 号】44-1243
【馆藏号】92197A
【关键词】溶菌酶 N-乙酰胞壁质聚糖水解酶 畜牧业 应用 细菌学家 饲料添加剂 动物保健品 化学名称
【分类号】S816.7
【文 摘】溶菌酶（别名：球蛋白G1，Lysozyme，EC3．2．17），其全称1，4-B—N-溶菌酶，是一种有效的抗菌剂，其化学名称为N-乙酰胞壁质聚糖水解酶。人们对溶菌酶的研究始于20世纪初，英国细菌学家Fleming首次发现人的唾液和眼泪中存在一种明显使细菌细胞壁溶解的成分，因具有溶菌作用而将其命名为溶菌酶。此后人们发现溶菌酶不仅具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用，而且还有止血、消肿、防腐及加快组织修复等功能。近几年来，溶菌酶在医学、食品工业、细胞工程及基因工程等方面已初显其独特的优越性。不仅如此，溶菌酶用作饲料添加剂、动物保健品也引起了国内外相关学者的极大兴趣，尽管这些用途才发现不久，仅前苏联、
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【题 名】鸡蛋中功能成分的研究
【作 者】赵法利 刘静波 刘瑜 林松毅
【机 构】吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,吉林长春130062
【刊 名】食品科学.2006,27(12).-798-802
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】卵磷脂 卵黄高磷蛋白 卵黄抗体IgY 蛋清寡肽 卵转铁蛋白 溶菌酶
【分类号】TS253.1
【文 摘】作为一种安全食品。鸡蛋中含有较高的蛋白质及丰富的脂质。是很好的维生素及矿物质的供给源。同时鸡蛋又兼具易于吸收，价格低廉等特点，因此，它被人们誉为维持生命的营养食品。近些年来，全世界有许多国家在鸡蛋的深加工方面特别是对于鸡蛋中蛋黄与蛋清的功能成分的提取方面有了突破性的进展。我国的蛋品工业也有了长足的发展，但是与国外的发展状况相比，差距比较大。主要表现在科学研究偏少，科技含量不高。蛋品深加工产品少等。从世界蛋品产业结构来看，发达国家的蛋品加工量可以占到鲜蛋总量的25％，而我国的蛋品加工量只占到鲜蛋总量的0．7％～1．0％，与发达国家相去甚远。为了开拓蛋品资源加工新途径，提高蛋品的高附加值，促进蛋品消费，综合开发鸡蛋中的功能因子将是一个很好的研究方向。
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【题 名】溶菌酶活力测定及其体外抑菌试验
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】饲料博览.2006(10).-5-7
【ISSN号】1001-0084
【C N 号】23-1298
【馆藏号】96534X
【关键词】溶菌酶 活力测定 抑菌试验
【分类号】Q55 Q814
【文 摘】将溶菌酶与中草药提取液配制成复合制剂，测定复合制剂中溶菌酶的活力。结果与单一溶菌酶活力比较差异不显著（P〉0．05）。用不同来源的溶菌酶对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌进行体外抑菌试验，并与常用抗生素进行比较。结果溶菌酶对金黄色葡萄球菌抑菌效果明显，与青霉素钠及硫酸丁胺卡那霉素比较无明显差异。溶菌酶对大肠杆菌的抑菌效果因来源不同而有所差异。
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【题 名】溶菌酶在食品工业中的应用
【作 者】谷绒
【机 构】西华大学生物工程学院,成都610039
【刊 名】保鲜与加工.2006,6(6).-5-6
【ISSN号】1009-6221
【C N 号】12-1330
【馆藏号】83630X
【关键词】溶菌酶 食品 应用 制备
【分类号】TS202.3
【文 摘】综述了溶菌酶的基本性质,着重讨论了溶菌酶抑制的微生物种类、机理,系统地阐述了溶菌酶的制备及其在食品工业中的应用进展.
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【题 名】溶菌酶在食品工业中的应用
【作 者】谷绒 车振明 万国福
【机 构】西华大学生物工程学院,四川成都610039
【刊 名】乳业科学与技术.2006,28(6).-264-266
【ISSN号】1671-5187
【C N 号】31-1881
【馆藏号】97573A
【关键词】溶菌酶 应用 制备
【分类号】Q814.9
【文 摘】本文综述了溶菌酶的基本性质，着重讨论了溶菌酶抑制的微生物种类、机理，系统的阐述了溶菌酶的制备和在食品工业生产过程中应用的进展情况。
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【题 名】溶菌酶C及其生物学功能
【作 者】刘梅[1,2] 张士璀[3]
【机 构】[1]江苏省分子医学生物技术重点实验室 [2]南京师范大学生命科学学院,南京210097 [3]中国海洋大学海洋生命学院,青岛266003
【刊 名】生命的化学.2006,26(5).-465-467
【ISSN号】1000-1336
【C N 号】31-1384
【馆藏号】95706X
【关键词】溶菌酶C
【分类号】Q7
【文 摘】在已知6类溶菌酶中，溶菌酶C是唯一存在于脊椎动物、原索动物和无脊椎动物中的类型，也是当前研究最广泛、最透彻的类型。该文从基因数目、基因表达、基因进化和基因功能几个方面详细介绍溶菌酶C的分子生物学研究进展，并认为未来的研究重点已经不是溶菌酶的杀菌作用，而是其消化功能和其他未知的生物学功能。
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【题 名】溶菌酶结晶的研究进展
【作 者】陶凤云[1] 张新妙[2] 马润宇[2]
【机 构】[1]北京联合大学生物化学工程学院,北京100023 [2]北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029
【刊 名】北京联合大学学报：自然科学版.2006,20(3).-37-40
【ISSN号】1005-0310
【C N 号】11-3224
【馆藏号】97334X
【关键词】溶菌酶 结晶 蒸发扩散 膜结晶
【分类号】Q814
【文 摘】溶菌酶作为一种重要的模型蛋白被广泛应用于蛋白质结晶机理和方法的研究。概括了溶菌酶的结构、性质及应用，总结了溶菌酶的常用结晶方法，探讨了近年出现的新的结晶方法．介绍了结晶条件、结晶机理及主要的观测方法，展望了溶菌酶结晶过程的发展前景。
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【题 名】溶菌酶及其在畜牧业中的应用
【作 者】宋维龙 胡晓青
【机 构】金华市畜牧兽医局,浙江金华321017
【刊 名】今日畜牧兽医.2006(9).-48-49
【ISSN号】
【C N 号】13-1369
【馆藏号】97572A
【关键词】溶菌酶 畜牧业 微生物细胞 植物组织 细胞壁 溶菌作用 巨噬细胞 食品工业 婴儿食品
【分类号】S816.7
【文 摘】1 溶菌酶的研究历史
溶菌酶（Lysozyme）中一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，又称细胞壁溶解酶，能使微生物细胞壁溶解而死亡，多为阳离子或中性蛋白质，因其具有溶菌作用，而得此名。Alexander Fleming最早于1922年在蛋清中发现溶菌酶。此后人们在人和动物的多种组织（唾液腺、支气管、乳腺、肾脏、消化道、骨髓及单核巨噬细胞系统）、分泌液（乳汁、泪液、唾液）及某些植物组织、微生物细胞中也发现了溶菌酶的存在，其中以鸡蛋清中含量最多。在医学上溶菌酶可用来制消炎药。在食品工业中，溶菌酶可以作婴儿食品的添加剂。
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【题 名】溶菌酶对皮肤癣菌抑菌作用的观察
【作 者】黄真 张文平 王小丽 李绣辉
【机 构】赣南医学院病原生物学教研室,江西赣州341000
【刊 名】赣南医学院学报.2006,26(4).-492-493
【ISSN号】1001-5779
【C N 号】36-5017
【馆藏号】96900X
【关键词】溶菌酶 皮肤癣菌 抑菌作用
【分类号】R965
【文 摘】目的：观察溶菌酶对皮肤癣菌的抑菌作用，探讨溶菌酶对丝状真菌的抗菌活性。方法：将絮状表皮癣菌、石膏样小孢子癣菌的沙保琼脂培养物分别加入4ml不同浓度的溶菌酶生理盐水中，以生理盐水为对照、研磨，混匀，作用30min，摇匀，分别吸50μl酶处理液接种相同含量溶菌酶沙保琼脂，对照组接种不含酶沙保琼脂，置25℃培养，观察处理生长现象，以无菌落形成为生长被抑制。结果：对照组与经8mg／ml溶菌酶处理的两种实验菌接种物有菌生长繁殖形成丝状菌落；经10mg／ml、20mg／ml、40mg／ml溶菌酶处理的接种物均无菌生长繁殖形成菌落。结论：溶菌酶对絮状表皮癣菌、石膏样小孢子癣菌有抑菌作用。
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【题 名】溶菌酶提取过程中出现的问题及改进措施
【作 者】刘洋 卜梦磊
【机 构】北京林业大学生物科学与技术学院,北京100083
【刊 名】生物学通报.2006,41(8).-48-50
【ISSN号】0006-3193
【C N 号】11-2042
【馆藏号】90078X
【关键词】溶菌酶 提取 改进措施 注意事项
【分类号】TS202.3 TQ461
【文 摘】溶菌酶的提取是一个比较复杂的过程，每一步的操作对最终的实验结果都是至关重要的。先简单介绍了溶菌酶提取的实验条件及基本过程，而后阐述了实验过程中一些常见的细节问题，并针对这些问题提出了相应的改进措施，最后总结归纳出了实验操作中的其他注意事项，这对于溶菌酶的成功提取具有积极的作用。
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【题 名】溶菌酶脂质体的制备工艺
【作 者】徐云龙 徐盛 杨欣欣
【机 构】华东理工大学材料科学与工程学院,上海200237
【刊 名】华东理工大学学报：自然科学版.2006,32(8).-939-942
【ISSN号】1006-3080
【C N 号】31-1691
【馆藏号】90601A
【关键词】溶菌酶 脂质体 包封率 逆相蒸发法
【分类号】R944.1
【文 摘】研究了溶菌酶脂质体的制备工艺，确定了具有较高包封率的工艺条件。采用逆相蒸发法，考察了溶剂密度、膜材浓度、制备温度和超声时间等因素对溶菌酶脂质体包封率、稳定性及形态学的影响。研究结果表明：0．6g卵磷脂和0．3g胆固醇加入到12mL密度为1g／mL的混合有机溶剂中，37℃下用逆相蒸发法制备溶菌酶脂质体，并对其进行1．5min超声后所得产品包封率可达84％以上，所得脂质体形态圆整，粒径为150～400nm，在4℃下保存40d外观无明显变化。
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【题 名】溶菌酶在口腔疾病中的应用
【作 者】卢冬梅 王霆
【机 构】中南大学药学院威尔曼实验室,广州510075
【刊 名】医药导报.2006,25(8).-777-779
【ISSN号】1004-0781
【C N 号】42-1293
【馆藏号】96312A
【关键词】溶菌酶 龋齿 口腔溃疡
【分类号】R977.3
【文 摘】溶菌酶具有抗菌、抗炎、增强免疫力等作用，且安全性良好，临床可用于治疗龋齿、口腔溃疡、牙周炎、复发性口疮等疾病，也可用作口腔清洁液。该药具有广阔的应用前景。
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【题 名】鸡蛋清中溶菌酶的应用性研究
【作 者】赵龙飞 徐亚军
【机 构】商丘师范学院生物系,商丘476000
【刊 名】食品工业.2006,27(3).-19-20
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】鸡蛋清 溶菌酶 应用性
【分类号】TS202.3 TS253.1
【文 摘】介绍了鸡蛋清中溶菌酶的生物化学特性，研究了它在食品、医学、生物工程、日化用品等工业上的应用性，提出其潜在的应用价值和发展前景。
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【题 名】溶菌酶的紫外分光光度法检测
【作 者】祁静
【机 构】渤海大学化学化工学院,辽宁锦州121003
【刊 名】仪器仪表与分析监测.2006(2).-34-36
【ISSN号】1002-3720
【C N 号】11-2048
【馆藏号】94463X
【关键词】溶菌酶 紫外分光光度法 蛋清 分析 检测
【分类号】O657.32
【文 摘】文章采用紫外分光光度法对蛋清中溶菌酶的含量进行了分析检测，并进行了方法的稳定性、准确度、精密度、检出限、回收率的实验。结果表明，与传统测定溶菌酶的方法比较，紫外分光光度法具有简便、快速、经济、准确等优点。
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【题 名】水产动物溶菌酶研究概况
【作 者】王兴强 曹梅 阎斌伦
【机 构】淮海工学院江苏省海洋生物技术重点建设实验室
【刊 名】渔业现代化.2006(2).-43-44
【ISSN号】1007-9580
【C N 号】31-1737
【馆藏号】90617A
【关键词】溶菌酶 水产动物 α-乳白蛋白 细菌学家 无脊椎动物 溶菌作用 高等动物 细胞壁 水解酶 乙酰基
【分类号】Q-09 TS202.3
【文 摘】溶菌酶，全称为1，4-β-N-溶菌酶，又称粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶，属于α-乳白蛋白家族。人们对溶菌酶的研究始于上世纪初，英国细菌学家Fleming发现人的唾液、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶，因其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶；此后人们在微生物、植物、无脊椎动物和高等动物中也发现了溶菌酶的存在。本文对水产动物溶菌酶的分型、特性及在饲料中的潜在应用价值进行了总结。
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【题 名】高活力蛋清溶菌酶制备技术的研究
【作 者】于滨 迟玉杰
【机 构】东北农业大学食品学院,哈尔滨150030
【刊 名】农产品加工．学刊.2006(4).-4-6,11
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】88366X
【关键词】溶菌酶 蛋清 离子交换树脂 喷雾干燥 产品活力 水分含量
【分类号】Q814.1
【文 摘】溶菌酶是一种无毒、无害、安全性较高的高盐基水解蛋白酶，在食品和医药领域有着广泛的用途。试验以蛋清为原料，通过阳离子交换树脂法提取高活力（纯度）溶菌酶。试验确定吸附与洗脱条件，蛋清与树脂的体积比为5：1，搅拌时间为3．5h，洗脱液的离子强度为1mol／L，pH值为8．0，洗脱液经等电点沉淀和透析进一步分离纯化，所得浓缩液以110℃的进风温度和70℃的出风温度进行喷雾干燥得溶菌酶，产品活力为20650U／mg，水分含量为6．2％。
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【题 名】溶菌酶及其应用
【作 者】李敏
【机 构】河北科技大学生物科学与工程学院,050018
【刊 名】生物学教学.2006,31(4).-2-3
【ISSN号】1004-7549
【C N 号】31-1009
【馆藏号】96559X
【关键词】溶菌酶 生物学功能 溶菌酶的应用
【分类号】Q942 TS202.3
【文 摘】溶菌酶的生物学功能是催化某些细菌细胞壁多糖的水解，从而溶解这些细菌的细胞壁。本文综述了溶菌酶的类型、生物学功能及溶菌酶的应用现状。
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【题 名】溶菌酶及其在食品工业中的应用
【作 者】徐敬宜[1] 徐永平[1] 刘姝[1] 金礼吉[1] 王宇[2]
【机 构】[1]大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系,山东大连116024 [2]国家精细化工重点实验室,辽宁大连116012
【刊 名】食品与机械.2006,22(1).-90-92
【ISSN号】1003-5788
【C N 号】43-1102
【馆藏号】90106A
【关键词】溶菌酶 鸡蛋 溶菌性 食品
【分类号】TS202.3
【文 摘】溶菌酶是一种对人安全且具有保健作用的蛋白酶，是国际公认的绿色天然酶制剂。它在食品工业中被广泛用作食品添加剂和防腐剂。溶菌酶广泛存在于人、动植物及微生物体内，尤以鸡蛋清中含量较高，具有巨大的开发应用价值。
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【题 名】溶菌酶的应用现状
【作 者】刘莹 孙荣丹 杨翔华 王丽
【机 构】辽宁石油化工大学环境与生物工程系,辽宁抚顺113001
【刊 名】饲料工业.2006,27(6).-19-20
【ISSN号】1001-991X
【C N 号】21-1169/S
【馆藏号】94697X
【关键词】溶菌酶 胞壁质酶 N-乙酰胞壁质聚糖水解酶 饲料
【分类号】S816.7
【文 摘】溶菌酶（Lysozyme Ec 3．2．17）又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，它能专一性的作用于目的微生物的细胞壁，而不能作用于其它物质，是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶，被广泛应用于医药、食品、饲料等行业。文章介绍了溶菌酶的来源、结构、抑菌机理，论述了溶菌酶在饲料中的应用，并展望了其发展及应用前景。
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【题 名】微生物溶菌酶在饲料工业中的应用及其展望
【作 者】刘莹[1] 金肾子[2] 杨翔华[1] 曹月坤[1] 王丽[1]
【机 构】[1]辽宁石油化工大学环境与生物工程系,辽宁抚顺113001 [2]抚顺农业特产学校,辽宁抚顺113123
【刊 名】兽药与饲料添加剂.2006,11(1).-16-18
【ISSN号】1007-9157
【C N 号】32-1483
【馆藏号】91693B
【关键词】溶菌酶 胞壁质酶 N-乙酰胞壁质聚糖水解酶 饲料
【分类号】S816.7
【文 摘】介绍了溶菌酶的来源、结构、抑菌机理，论述了溶菌酶在饲料中的应用，并展望了其发展及应用前景。
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【题 名】海洋溶菌酶膜的制备及质量控制
【作 者】孙伟 綦秀芬 李恩泽 刘玉爱 戴莉玲
【机 构】青岛大学医学院附属医院,青岛市266003
【刊 名】中国药房.2006,17(4).-267-269
【ISSN号】1001-0408
【C N 号】50-1055
【馆藏号】97144X
【关键词】海洋溶菌酶膜 蛋白浓度 酶活性 含量 稳定性
【分类号】R984
【文 摘】目的：制备海洋溶茼酶膜，并建立其质量控制方法。方法：以海洋溶菌酶为主药、羟丙基甲基纤维素为成膜材料制成膜刺，采用Foli－酚测定法和平板扩散法分别测定海洋溶菌酶的蛋白浓度和酶活性，以紫外分光光度法测定海洋溶菌酶膜中海洋溶茼酶的含量。结果：海洋溶菌酶的蛋白浓度和酶活性符合抑菌要求；样品平均回收率为101．0％（RSD=0．67％）；样品放置6mo内各项指标均无明显变化。结论：本制剂制备工艺简单、质量可控．可为临床治疗阴道炎提供一种新型制剂。
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【题 名】溶菌酶分离纯化方法的研究进展
【作 者】凤权 汤斌
【机 构】安徽工程科技学院,芜湖241000
【刊 名】生物学杂志.2006,23(1).-5-7,13
【ISSN号】1008-9632
【C N 号】34-1081
【馆藏号】92127X
【关键词】溶菌酶 分离 纯化
【分类号】Q814.1
【文 摘】对近年来溶菌酶分离纯化的方法，如离子交换法、色谱法、膜处理技术、反胶团萃取法、亲和层析等进行了综述，并讨论了分离纯化方法的应用前景。
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【题 名】溶菌酶及其应用研究
【作 者】林向阳[1,2] 何承云[2] 阮榕生[2] 刘玉环[2] 郑丹丹[2] 朱榕璧[1]
【机 构】[1]福州大学生物工程研究所,福州350002 [2]南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌330047
【刊 名】中国食品添加剂.2005(6).-103-106
【ISSN号】1006-2513
【C N 号】11-3542
【馆藏号】85125X
【关键词】溶菌酶 结构性质 作用机制 提取 酶活力 应用
【分类号】TS201.25
【文 摘】本文介绍了溶菌酶的来源、结构、性质、作用机制、提取方法、酶活力的测定及其在食品工业、医学和酶工程中的应用；并对利用溶菌酶时存在的问题进行了分析总结，对溶菌酶的应用前景进行了展望。
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【题 名】蛋清溶菌酶的工业化提取技术
【作 者】姜馗 郭顺堂
【机 构】中国农业大学食品学院,北京100083
【刊 名】食品工业科技.2005,26(10).-130-131,133
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】溶菌酶 梯度洗脱 阳离子交换树脂
【分类号】TS201.25
【文 摘】溶菌酶在医药和食品领域的广泛用途已引起大家的高度重视，然而适合工业化生产溶菌酶的方法仍不完善。本文探讨了阳离子交换树脂法从卵清蛋白中提取溶菌酶的工艺技术，从酶的得率、活性和纯度等几个方面进行了不同工艺务件的比较。
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【题 名】溶菌酶的活性测定
【作 者】刘源岗 邓倩莹 廖问陶 周长忍
【机 构】暨南大学生物材料研究室,广州510632
【刊 名】食品科技.2005(10).-71-73
【ISSN号】1005-9989
【C N 号】11-3511
【馆藏号】95840X
【关键词】溶菌酶 溶壁微球菌 比浊法 比活力
【分类号】TS201.25
【文 摘】考察比浊法测定溶菌酶的活性，对可能出现的结果差异进行分析，提出实际操作中测定未知样溶菌酶活性的方法。
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【题 名】鸭蛋清中溶菌酶的提取研究
【作 者】赵晓艳 陈有亮
【机 构】浙江大学动物科学院,浙江杭州310029
【刊 名】中国家禽.2005,27(18).-14-15
【ISSN号】1004-6364
【C N 号】32-1222
【馆藏号】94027X
【关键词】鸭蛋清 溶菌酶 树脂吸附 活力测定 提取条件 阳离子树脂 离子交换法 提取时间 洗脱液 弱酸性
【分类号】S858.236.9 TS202.3
【文 摘】本文采用离子交换法从鸭蛋清中提取溶菌酶，所用树脂为大孔径弱酸性阳离子树脂，用传统的检测方法测定活力。得出较佳的提取条件为：蛋清树脂比为4：1，提取时间3．5h，洗脱液浓度1mol/L，洗脱液用量1．5倍。
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【题 名】溶菌酶的研究进展
【作 者】戴清源 陈祥贵 李晓霞 张庆
【机 构】西华大学生物工程学院,四川610039
【刊 名】山东食品发酵.2005(3).-23-25
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】91583X
【关键词】溶菌酶 来源 应用 食品工业 医疗行业 科学研究
【分类号】TS202.3 F426.82
【文 摘】本文从溶菌酶的来源，以露目前溶菌酶在食品工业，医疗行业，科学研究方面的研究进展作一详细介绍。
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【题 名】溶菌酶在食品工业中的应用
【作 者】吴素萍
【机 构】宁夏大学农学院,银川750001
【刊 名】食品研究与开发.2005,26(5).-190-192
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】溶菌酶 应用 食品工业
【分类号】TS202.3 F426.82
【文 摘】本文综述了溶菌酶的基本特征、种类及在食品工业中的应用。
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【题 名】溶菌酶的提取和应用
【作 者】王燕 车振明
【机 构】西华大学生物工程学院,成都610039
【刊 名】牙膏工业.2005(3).-17-19
【ISSN号】
【C N 号】23-1433
【馆藏号】85425X
【关键词】溶菌酶 理化特性 抑菌机理 提取 应用 提取方法 自然分布
【分类号】TS202.3 S791.49
【文 摘】从溶菌酶的研究历史、理化特性及其自然分布、抑菌机理及其抑茵谱几方面叙述了溶菌酶，介绍了现阶段溶菌酶的一些提取方法、应用及其开发前景。
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【题 名】海洋生物溶菌酶的研究与开发
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】渔业科技产业.2005(2).-30-30
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】96290A
【关键词】溶菌酶 研究与开发 海洋生物 海洋微生物 产学研结合 制备工艺 生产工艺 高效表达 代谢调控 生产技术 表面喷涂 杀菌作用 溶菌作用 生产菌 微胶束 固定化 无载体 致病菌 产业化 产品化 应用
【分类号】Q178.53 TS202.3
【文 摘】该课题完成了高产溶菌酶生产菌的代谢调控和高效表达及发酵生产工艺和产品制备工艺的研究，提出了沉淀造粒、表面喷涂颗粒酶生产技术与无载体固定化微胶束技术等；获得的海洋微生物溶菌酶具有广谱杀菌作用，对常见革兰氏阳、阴性菌等多种致病菌均有溶菌作用，是无毒、无残留的绿色制剂；课题注重产学研结合和产业化应用，海洋溶菌酶已形成产品化生产，可应用与养殖、
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【题 名】溶菌酶结构特点及其应用
【作 者】林翠花[1] 肖素荣[2] 孟庆国[1]
【机 构】[1]潍坊学院，山东潍坊261061 [2]潍坊教育学院，山东青州262500
【刊 名】潍坊学院学报.2005,5(2).-108-110
【ISSN号】1671-4288
【C N 号】37-1375
【馆藏号】90682A
【关键词】溶菌酶 结构 应用 特点 种类
【分类号】Q939
【文 摘】溶菌酶是一类对细菌细胞壁有水解作用的无毒、无害的蛋白质，通过对它的结构、性质、来源的研究，溶菌酶已广泛的应用于医药、生物工程和食品工业等多个方面。
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【题 名】溶菌酶可溶性粉剂用于肉鸡疾病预防
【作 者】沈彦萍[1] 陈宇光[2] 潘宏涛[3] 覃江凤[3] 张伟电[4]
【机 构】[1]上海沈李科工贸有限公司 [2]上海大学生命科学院 [3]杭州康源饲料有限公司 [4]上海市兽医药政办公室
【刊 名】湖南饲料.2005(3).-30-32
【ISSN号】
【C N 号】43-1336
【馆藏号】90943X
【关键词】溶菌酶可溶性粉剂 肉鸡 疾病预防 饲料添加剂 抗生素
【分类号】S858.31 S831.5
【文 摘】溶菌酶是一种水解粘多糖的碱性水解酶，因其专门作用于微生物的细胞壁，又称细胞壁溶解酶，具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力等药理作用，在医学领域应用于五官科各种炎症、多种皮肤病、小儿呼吸道疾病与腹泻等，在生物工程领域作为细胞融合操作必不可少的工具酶，在食品方面用作防腐剂。为了探索溶菌酶可溶性粉剂在畜禽生产上的应用前景，在肉鸡日粮中添加溶菌酶可溶性粉剂，来观察其对鸡呼吸道、肠胃道疾病的功效。
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【题 名】溶菌酶的研究进展
【作 者】戴清源 陈祥贵 李晓霞 张庆
【机 构】西华大学生物工程学院，成都610039
【刊 名】江西食品工业.2005(2).-33-34
【ISSN号】
【C N 号】36-1146
【馆藏号】83173A
【关键词】溶菌酶 应用 食品工业 基因工程
【分类号】TS201.25
【文 摘】本文从溶菌酶的来源，以及目前溶菌酶在食品工业，医疗行业，科学研究方面的研究进展作一详细介绍。
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【题 名】从鸡蛋壳中提取溶菌酶的工艺研究
【作 者】杜利成[1] 杨葵华[2]
【机 构】[1]西南科技大学材料学院 [2]绵阳师范学院化学工程系，四川绵阳621010
【刊 名】四川食品与发酵.2005,41(2).-22-25
【ISSN号】1671-6892
【C N 号】51-1433
【馆藏号】94164A
【关键词】溶菌酶 鸡蛋壳 工艺研究 提取 NaCl浓度 抽提条件 抽提率 温度 pH 新鲜
【分类号】TS202.3 TS253.9
【文 摘】鸡蛋壳中含有一定量的溶菌酶，本文利用聚丙二烯酸富集的方法从蛋壳中提取溶菌酶，抽提溶液是提取溶菌酶的关键，通过对抽提的温度、NaCl的浓度、pH等条件进行了筛选，确定了最佳的抽提条件：当利用新鲜的蛋壳在NaCl浓度为0．75％。温度30～40℃，pH为6．0的条件下抽提率可达到0．116％。
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【题 名】牛乳中溶菌酶的生物学特性及其应用
【作 者】刘世清
【机 构】安徽蚌埠市和平乳业有限责任公司，蚌埠233000
【刊 名】畜牧兽医科技信息.2005(4).-66-67
【ISSN号】1671-6027
【C N 号】23-1501
【馆藏号】95987B
【关键词】溶菌酶 生物学特性 牛乳 氧化还原酶 研究和应用 乙酰基 胞壁质酶 葡萄糖胺 细菌学家 溶菌作用 水解酶 活性酶 糖苷键 肽聚糖 细胞壁 糖苷酶 唾液 血清 泪液 乳汁
【分类号】Q554 TS202.3
【文 摘】牛乳中含有许多活性酶，主要分为三大类，水解酶、氧化还原酶和还原酶。溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶即是水解酶的一种。溶菌酶本质上是一种能够降解细胞壁中肽聚糖N-乙酰基胞壁酸的C-1与N-乙酰基葡萄糖胺的C-4之间形成糖苷键的1，4-β-乙酰基胞壁酸糖苷酶。溶菌酶于1922年由英国细菌学家A．Fleming在人的眼泪和唾液中发现，因其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶，其中鸡蛋溶菌酶的研究和应用较为深人和广泛。溶菌酶广泛存在于血清、泪液、尿液、乳汁、
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【题 名】人溶菌酶活性两种检测方法的比较研究
【作 者】朱秋菊[1] 孙怀昌[1] 李国才[2] 张泉[1] 陈瑾[2]
【机 构】[1]扬州大学兽医学院．江苏扬州．225009 [2]扬州大学医学院，江苏扬州．225001
【刊 名】扬州大学学报：农业与生命科学版.2005,26(1).-27-29
【ISSN号】1671-4652
【C N 号】32-1648
【馆藏号】95188B
【关键词】人溶菌酶 琼脂平板扩散法 RBB—R染料标记比色法
【分类号】S854.4
【文 摘】为了比较琼脂平板扩散法和RBB—R染料标记比色法测定溶菌酶活性的灵敏度和可重复性，分别以人溶菌酶标准品建立标准曲线，用两种方法对不同稀释倍数的人溶菌酶进行5次重复测定，并分析测定结果的标准差、变异系数和误差率。结果表明：两种方法测定溶菌酶的灵敏度分别为1．5和0．5μg·mL-1，RBB—R染料法标准差、变异系数、误差率均小于琼脂平板扩散法。用RBB—R染料标记比色法测定的正常鸡蛋清中溶菌酶含量为2．84～4．19mg·mL-1，与报道的相符，说明RBB—R染料标记比色法具有操作简便、定量准确和重复性好等优点，适合大批样品及微量样品的检测。
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【题 名】溶菌酶及其提取和应用
【作 者】王燕 车振明
【机 构】西华大学生物工程学院，成都610039
【刊 名】山西食品工业.2005(1).-14-16
【ISSN号】
【C N 号】14-1202
【馆藏号】98307X
【关键词】溶菌酶 应用 研究历史 自然分布 理化特性 抑菌机理 提取方法 开发前景 抑菌谱
【分类号】TS202.3 S157.1
【文 摘】从研究历史、溶菌酶的理化特性及其自然分布、溶菌酶抑菌机理及其抑菌谱几方面综合叙述了溶菌酶，另外还介绍了现阶段溶菌酶的一些提取方法、应用及其开发前景。
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【题 名】溶菌酶及其在肉制品加工中的应用
【作 者】康怀彬 张敏 宗留香
【机 构】河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳471003
【刊 名】肉类研究.2005(4).-40-42
【ISSN号】1001-8123
【C N 号】11-2682
【馆藏号】98080X
【关键词】肉制品加工 溶菌酶 分离纯化方法 作用机理 应用现状 使用方法 发展前景
【分类号】TS251.5 TS202.3
【文 摘】本文综述了溶菌酶的结构、性质、来源、分离纯化方法和作用机理，概括了其在肉制品加工中的应用现状、使用方法及注意事项，展望了其发展前景。
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【题 名】纸片扩散法对泪液中溶菌酶的测定
【作 者】刘先宁 朱秀平 杨华 陶沙
【机 构】西安市眼科研究所710002
【刊 名】眼科研究.2005,23(2).-154-154
【ISSN号】1003-0808
【C N 号】41-1095
【馆藏号】92110X
【关键词】纸片扩散法 泪液 微生物学方法 免疫学方法 溶菌酶测定 琼脂扩散法 免疫防御 非特异性 测定方法 正常人
【分类号】R446.5 R779.63
【文 摘】泪液溶菌酶在眼局部非特异性免疫防御过程中起重要作用。泪液溶菌酶测定的方法有免疫学方法和微生物学方法，我所参阅杨鸿藻等人报道的琼脂扩散法，建立了纸片扩散测定方法以测定正常人泪液中溶菌酶浓度，报道如下。
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【题 名】重组人溶菌酶理化及生物学特性的鉴定
【作 者】李国才[2] 孙怀昌[1] 钱科[1] 居杏珠[2] 陈瑾[2] 张泉[1] 朱秋菊[1]
【机 构】[1]扬州大学兽医学院，江苏扬州225009 [2]扬州大学医学院，江苏扬州225001
【刊 名】中国乳品工业.2005,33(4).-11-14
【ISSN号】1001-2230
【C N 号】23-1177
【馆藏号】91276X
【关键词】转基因小鼠 d1LYZ 稳定性 抑菌活性
【分类号】Q556
【文 摘】为了研究转基因小鼠乳腺表达的重组人溶菌酶(rhLYZ)的理化特性及抑菌活性，将适当稀释的含rhLYZ的母鼠乳汁置于60，72，85，100℃的水浴中，每隔0，1，3，5，10，15，20，30rnjn取样，用微球菌溶解法测定rhLYZ的热稳定性：将稀释乳样的pH值调节为2．0，4．0，5．0，7．4，9．0和10．0，37℃作用30min后检测乳样中rhLYZ的活性；将不同的金属离子加入乳样中，使其终浓度为10mmol／L，然后测定金属离子对rhLYZ活性的影响；用培养的革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌及真菌涂布琼脂平板，以平板扩散法检测乳样中rhLYZ抑菌谱，在此基础上挑选敏感菌株进行定量抑菌试验。结果表明，转基因小鼠乳腺表达的rhLYZ与人乳中天然hLYZ都具有很强的热稳定性、相似的pH值活性范围和金属离子敏感性，对多种革兰阳性及阴性细菌具有不同程度的抑菌作用。
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【题 名】异硫氰酸荧光素-溶菌酶的制备及晶体生长预研究
【作 者】戴国亮 代连花 于泳 谢莹
【机 构】中国科学院力学研究所国家微重力实验室，北京100080
【刊 名】化学学报.2005,63(7).-559-561,F005
【ISSN号】0567-7351
【C N 号】31-1320
【馆藏号】91047X
【关键词】异硫氰酸荧光素 溶菌酶 激光扫描共聚焦显微镜 晶体生长 预研究 紫外-可见吸收光谱 制备 荧光光谱 生长条件 生化性质 标记物
【分类号】TS365 TS202.3
【文 摘】迄今尚未有适用于光源为488nm激光扫描共聚焦显微镜研究用的溶菌酶．为此，用异硫氰酸荧光素作为探针标记了溶菌酶，测定了溶菌酶标记物的紫外-可见吸收光谱和荧光光谱，摸索了其晶体的生长条件．实验结果表明，在标记过程中异硫氰酸荧光素没有影响溶菌酶的生化性质，标记后的溶菌酶可用于激光扫描共聚焦显微镜进行后续研究．
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【题 名】溶菌酶及其在食品工业中的应用
【作 者】肖怀秋[1] 林亲录[1] 李玉珍[1] 赵谋明[2]
【机 构】[1]湖南农业大学食品科技学院，长沙410128 [2]华南理工大学食品与生物工程学院，广州510641
【刊 名】肉类食品.2005(1).-22-24
【ISSN号】1727-4257
【C N 号】
【馆藏号】88010X
【关键词】溶菌酶 食品工业 作用机制 活力测定
【分类号】TS202.3
【文 摘】本文综述了溶茵酶的结构、来源、活力测定方法及在食品研究中的应用，并根据当前研究状况对溶茵酶今后在食品工业中的应用和发展进行了展望。
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【题 名】绿色添加剂溶菌酶及其应用
【作 者】许红[1] 徐奇友[2] 刁新平[2]
【机 构】[1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，副研究员，150010，哈尔滨市道里区松发街43号 [2]东北农业大学动物营养研究所
【刊 名】饲料工业.2005,26(2).-10-14
【ISSN号】1001-991X
【C N 号】21-1169
【馆藏号】94697X
【关键词】溶菌酶 医学 抗病毒 肽聚糖 增强免疫力 增殖 抗菌消炎 绿色添加剂 细胞壁 动物
【分类号】S816.7
【文 摘】溶菌酶广泛分布于动物、植物和微生物中，在鸡蛋清中含量较高。具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌增殖等作用。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，使细胞壁变得松弛，细胞溶解死亡。溶菌酶在酸性条件较稳定，可与一些物质形成络合物导致其活性丧失。溶菌酶在食品防腐、在医学、畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用。
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【题 名】蛋壳溶菌酶的稳定性研究
【作 者】程建军 张辉 刘滨城 任运宏 张军
【机 构】东北农业大学食品学院，黑龙江哈尔滨150030
【刊 名】食品科学.2004,25(11).-187-188
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206/TS
【馆藏号】95574X
【关键词】溶菌酶 鸡蛋壳 稳定性研究 酶活力 酸碱 酸性条件 耐热 损失 试验 不稳定
【分类号】TS202.3
【文 摘】本试验对从鸡蛋壳下膜中提取的粗制溶菌酶热稳定性和酸碱稳定进行了研究，结果表明溶菌酶是一种较耐热的酶，酸性条件下酶活较高，酶活力损失小，碱性条件下不稳定，酶活力损失较大。
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【题 名】溶菌酶的活性测定方法
【作 者】洪潇 余若黔
【机 构】华南理工大学食品与生物工程学院，广州510640
【刊 名】生物技术通报.2004(5).-40-42,39
【ISSN号】1002-5464
【C N 号】11-2396/Q
【馆藏号】90799X
【关键词】高效液相色谱法 电泳法 比色测定法 溶菌酶 活性测定 临床 防御机制 单核-巨噬细胞系统 酶活性 琼脂板
【分类号】Q503 R446
【文 摘】溶菌酶是一种与单核-巨噬细胞系统有关的非特异防御机制，参与机体的免疫作用，测定溶菌酶活性值日益受到临床重视。国内外目前采用比浊法，琼脂板扩散法，比色测定法，琼脂火箭糖电泳法和高效液相色谱法。前两种方法较为常用，但干扰因素多，实验结果的重现性差；比色法操作简单但误差较大。以琼脂火箭糖电泳法和高效液相色谱法的测定效果最为理想。
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【题 名】提取加工
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】食品信息与技术.2004(9).-40-42
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】86771B
【关键词】鸡蛋 清溶菌酶 提取加工 纯化 浓缩 干燥工艺
【分类号】TS205
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶降解壳聚糖条件的研究
【作 者】张立彦[1] 曾庆孝[1] 李作为[2]
【机 构】[1]华南理工大学食品与生物工程学院，广东广州510640 [2]广东轻工职业技术学院食品系，广东广州510300
【刊 名】功能高分子学报.2004,17(3).-391-395
【ISSN号】1008-9357
【C N 号】31-1633/O6
【馆藏号】95878X
【关键词】溶菌酶 降解条件 壳聚糖 脱乙酰度 温度 pH值 底物浓度 摇床速率
【分类号】TQ281 O636.1
【文 摘】研究了溶茵酶对壳聚糖的降解条件，结果表明：脱乙酰度约70％的壳聚糖较易被溶菌酶水解；水解反应的最适温度为55℃、pH值为4．0，低速摇床振荡对水解有利；在壳聚糖水解初期，溶液中还原糖浓度迅速增加，0．5h后水解速率逐渐减慢，至8h后还原糖浓度的增加已很缓慢；酶解液中还原糖的生成量瞳壳聚糖及溶茵酶浓度的增加而增大，当壳聚糖溶液浓度为20mg／mL、溶茵酶浓度为2．48mg／mL时，水解6h后，还原糖的含量可达6．758mmol／L。水解6h后酶解液中还原糖浓度与壳聚糖的浓度呈线性关系。
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【题 名】从废弃蛋壳中提取溶菌酶的研究
【作 者】徐立宏 柳树彬
【机 构】华南理工大学应用化学系，广州510640
【刊 名】广东化工.2004,31(4).-25-27
【ISSN号】1007-1865
【C N 号】44-1238/TQ
【馆藏号】95321X
【关键词】废弃蛋壳 提取 溶菌酶 聚丙烯酸 消炎药
【分类号】TQ464.8
【文 摘】本文对采用聚丙烯酸沉淀法从废弃蛋壳中提取溶菌酶进行了初步的研究。经抽提、除杂蛋白、吸附、盐析等一系列步骤成功地提取出蛋壳中的微量溶菌酶，考察了pH值、温度、NaCl溶液浓度等因素对抽提的影响，结果表明，抽提时将pH值设定在4.5，温度为50℃、NaCl溶液浓度为2％，在此条件下所提取的溶菌酶活性较高，盐析时较低的盐溶液浓度，pH值为10．5左右较好。
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【题 名】不同来源溶菌酶的性质比较
【作 者】韩冷 韩妙君 冯婷
【机 构】武汉大学生命科学学院实验教学中心科学研究训练实验室，武汉430072
【刊 名】氨基酸和生物资源.2004,26(3).-73-75
【ISSN号】1006-8376
【C N 号】42-1398/Q
【馆藏号】90324A
【关键词】溶菌酶 鸡蛋清 鸭蛋清 鹌鹑蛋清 酶活力 胞壁质酶
【分类号】Q556
【文 摘】比较两种从新鲜鸡蛋清中提取溶菌酶的方法。采用较为简单的并且产率较高的结晶法分别从鸡蛋清、鹌鹑蛋清中提取了溶菌酶，并分别测定了各溶菌酶的酶活力、最适pH值和最适温度。同时，证明了该法无法从鸭蛋清中提取出纯溶菌酶，故仅对粗提物进行了酶活力、最适pH值和最适温度的测定。
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【题 名】添加剂促进变性还原溶菌酶复性的作用
【作 者】董晓燕 黄艳 孙彦
【机 构】天津大学化工学院，天津300072
【刊 名】天津大学学报：自然科学与工程技术版.2004,37(7).-643-646
【ISSN号】0493-2137
【C N 号】12-1127/N
【馆藏号】91541A
【关键词】溶菌酶 复性 稀释剂 变性
【分类号】O629.73 O643.1
【文 摘】研究了多种添加剂促进变性还原溶菌酶复性的作用，考察了添加剂浓度及变性剂盐酸胍浓度对复性收率的影响．结果表明，精氨酸、乙酰胺、丙酮、硫脲及甘油均能有效促进变性溶菌酶复性，并且存在最佳的添加剂浓度使变性溶菌酶的复性收率最大．在促进复性中，乙酰胺等结构类似物与盐酸胍具有相同作用，因此，在降低复性液中盐酸胍浓度的同时，适当提高乙酰胺浓度即可获得较高的复性收率．当盐酸胍浓度为0．2mol／L时，复性收率达到90％时的乙酰胺浓度为2mol／L，但降低盐酸胍浓度至0．06mol／L时，达到相同变性收率的乙酰胺浓度需要4mol／L．甘油与盐酸胍存在着协同作用，在一定浓度的盐酸胍存在下，添加适量的甘油能获得较高的复性收率．
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【题 名】鸡蛋清溶菌酶提取工艺的改进
【作 者】杨景芝[1] 孙衍华[2] 白吉刚[1] 张杰道[1] 杨国栋[1] 李菡[1]
【机 构】[1]山东农业大学生命科学学院，泰安，271018 [2]山东农业大学应用化学与材料科学学院，泰安，271018
【刊 名】食品与发酵工业.2004,30(5).-85-87
【ISSN号】0253-990X
【C N 号】11-1802/TS
【馆藏号】93201X
【关键词】鸡蛋清 溶菌酶 提取工艺 纯化 浓缩 真空干燥
【分类号】TS253.1
【文 摘】创新改革了鸡蛋清溶菌酶的纯化、浓缩和干燥工艺。通过调整透析液的pH值，加入磷酸盐、再调整其pH值，然后离心去除杂质得到纯化液。将纯化液在(40±2)℃下真空旋转蒸发，变浊时倒出、冷冻．25℃以下真空干燥。产品呈淡黄色，活性范围13539～15741U／mg、平均为14021U／mg，与超滤浓缩、冷冻干燥产品的活性(14610U／mg)基本一致。产率(0．7248g／kg蛋清)比报道的工艺高19．75倍。
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【题 名】一种新型的溶菌酶活力测定法
【作 者】温普红 李宗孝
【机 构】宝鸡文理学院化学化工系陕西宝鸡721007
【刊 名】药物分析杂志.2003,23(5).-390-392
【ISSN号】0254-1793
【C N 号】11-2224
【馆藏号】95650X
【关键词】溶菌酶 活力 测定方法 有效成分 含量
【分类号】R977.3 R927
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶涂膜保鲜蔬菜的研究
【作 者】王明力[1] 唐维媛[1] 黄静[2] 杨丽娜[2]
【机 构】[1]贵州工业大学发酵工程与生物制药省级重点实验室，贵州贵阳550003 [2]贵州工业大学化学与生物工程学院食品工程99级，贵州贵阳550003
【刊 名】贵州工业大学学报：自然科学版.2003,32(5).-29-32,36
【ISSN号】1009-0193
【C N 号】52-5015
【馆藏号】95087A
【关键词】蔬菜 溶菌酶 涂膜保鲜 黄瓜 硬度 失水率 Vc 叶绿素
【分类号】TS255.3 S642.2
【文 摘】选用溶茵酶作为涂膜材料，对黄瓜进行涂膜保鲜，于室温下贮藏，分别测定黄瓜的失重率，Vc含量和叶绿素含量，并通过观察黄瓜在涂膜期间品质的变化，确定最佳涂膜配方，为黄瓜在室温下短期内贮藏及延长其货架期提供一种新方法。
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【题 名】溶菌酶在葡萄酒生产中的应用
【作 者】倪瑛 钟立人
【机 构】杭州商学院食品、生物与环境工程学院，杭州310035
【刊 名】中外葡萄与葡萄酒.2003(5).-66-67
【ISSN号】1004-7360
【C N 号】37-1349
【馆藏号】97768A
【关键词】溶菌酶 葡萄酒生产 乳酸菌 S02 苹乳发酵 预防性调控
【分类号】TS262.6
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶及其应用
【作 者】叶丹 连宾
【机 构】贵州工业大学化学与生物工程学院，贵州贵阳550003
【刊 名】贵州科学.2003,21(3).-67-70
【ISSN号】1003-6563
【C N 号】52-1076
【馆藏号】97097X
【关键词】溶菌酶 天然防腐剂 水解蛋白酶 化学组成 分子结构 酶活性 应用
【分类号】Q556
【文 摘】溶菌酶又称胞壁质酶。是一种无毒、无害、安全性很高的高盐基水解蛋白酶，且具有一定的保健作用。作为天然防腐剂的溶菌酶能选择性地分解微生物及植物细胞壁。而对没有细胞壁的人体细胞不会产生降解作用。因而被广泛应用于医药、食品等行业。本文从溶菌酶的组成、结构、性质出发，从食品、医药和科研几个方面详细论述了溶菌酶的应用及其发展前景。
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【题 名】溶菌酶活力测定方法的改进
【作 者】谢红伟
【机 构】贵州大学，贵阳550025
【刊 名】食品科学.2003,24(9).-119-121
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】壳聚糖 溶菌酶 酶活力 测定方法 改进 底物
【分类号】Q55
【文 摘】本文以壳聚糖代替溶壁微球菌作底物测定溶菌酶的活力。实验证明：在55℃，pH=4．5时，达到最大酶反应速度。酶浓度在0～4．5U／ml范围内符合郎伯—比尔定律，回归方程为Y=0．2173X-0．0114，线性相关系数为v=0．9998。
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【题 名】离子交换法提取鸡蛋清溶菌酶
【作 者】张文会 王艳辉 马润宇
【机 构】北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室，北京100029
【刊 名】食品工业科技.2003,24(6).-57-59
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】离子交换法 提取 鸡蛋清 溶菌酶 离子交换树脂
【分类号】TS253.1
【文 摘】从蛋清中用弱酸性阳离子交换树脂提取溶菌酶，将Na+型和H^+型树脂混合用于吸附过程中，然后用硫酸铵溶液洗脱，盐析得到溶菌酶，每100mL蛋清可得0．4g，酶活10000U／mg左右。本方法减少了变性蛋白，其剩余蛋清所含杂质少，提高了蛋清的再利用价值，降低了成本。
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【题 名】溶菌酶在葡萄酒生产中的应用
【作 者】倪瑛 钟立人
【机 构】杭州商学院食品生物与环境工程学院杭州310035
【刊 名】食品研究与开发.2003,24(6).-162-163
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】溶菌酶 天然防腐剂 葡萄酒 应用
【分类号】TS202.3 TS262.6
【文 摘】溶菌酶作为一种天然防腐剂，目前主要应用于各类食品的保鲜。本文对溶菌酶在葡萄酒生产中的新用途作一个简单的介绍。
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【题 名】天然防腐剂——溶菌酶的研究
【作 者】倪瑛
【机 构】杭州商学院食品、生物与环境工程学院310035
【刊 名】食品研究与开发.2003,24(2).-107-109
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】天然防腐剂 溶菌酶 来源 种类 酶活力 测定 应用
【分类号】Q55
【文 摘】本文介绍溶菌酶的来源，种类，提取，酶活力的测定及其在食品工业，酶工程和医学上的应用和局限性。
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【题 名】溶菌酶分离纯化方法的研究新进展
【作 者】陈慧英 吴晓英 林影
【机 构】华南理工大学食品与生物工程学院，广东广州510640
【刊 名】广东药学院学报.2003,19(4).-356-358
【ISSN号】1006-8783
【C N 号】44-1413
【馆藏号】90465A
【关键词】溶菌酶 膜色谱法 亲和沉淀法 扩张床吸附法
【分类号】Q556.03
【文 摘】对近年来最新的溶菌酶分离纯化的方法，如包括膜色谱法、超滤法、反胶团萃取法、IMAC、亲和沉淀及扩张床吸附法等进行了总结。
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【题 名】禽蛋溶菌酶的萃取加工
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】技术与市场.2003(8).-16-17
【ISSN号】1006-8554
【C N 号】51-1450
【馆藏号】83556X
【关键词】溶菌酶 制备工艺 工具酶 天然抗感染物质 蛋清 蛋壳 萃取 综合加工
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶的提取加工技术
【作 者】金绍黑
【机 构】成都航空职业技术学院
【刊 名】技术与市场.2003(2).-22-22
【ISSN号】1006-8554
【C N 号】51-1450
【馆藏号】83556X
【关键词】溶菌酶 提取 加工 蛋清 蛋壳 加工设备
【分类号】TQ28 Q814.1
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶降解壳聚糖的实验研究
【作 者】孙慎侠 范钦信 韩振武 吴恩海
【机 构】大连大学医学院，辽宁大连116622
【刊 名】大连大学学报.2002,23(6).-90-93
【ISSN号】1008-2395
【C N 号】21-5044
【馆藏号】85685X
【关键词】壳聚糖 溶菌酶 水解活性 溶液粘度 纸层析法 多糖 医学
【分类号】R917
【文 摘】【目的】探讨溶菌酶对壳聚糖有水解活性并对水解后的产物进行初步分析．【方法】在37℃条件下。将溶菌酶作用于壳聚糖，测定作用后溶液的粘度和还原糖量的变化；用纸层析法分析溶菌酶作用壳聚糖后的产物．【结果】溶菌酶具有一定的水解壳聚糖活性，且水解后壳聚糖的粘度随水解时间延长而下降，还原糖量随时间延长而增加，10h后趋于平稳。水解产物的相对迁移率小于棉子糖．【结论】溶菌酶可以水解壳聚糖，水解产物为大于三糖的多糖．
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【题 名】新型的绿色饲料添加剂—溶菌酶
【作 者】王飞
【机 构】华南农业大学动物科学学院，广东广州510642
【刊 名】广东饲料.2002,11(6).-31-32
【ISSN号】1005-8613
【C N 号】44-1393
【馆藏号】98431X
【关键词】绿色饲料添加剂 溶菌酶 理化特性 抑菌作用
【分类号】S816.79
【文 摘】
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【题 名】海洋碱性蛋白酶和溶菌酶的研究与开发
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】农业生物技术学报.2002,10(3).-277-277
【ISSN号】1006-1304
【C N 号】11-3342
【馆藏号】97947X
【关键词】海洋碱性蛋白酶 溶菌酶 产酶微生物 酶基因 研究开发
【分类号】Q933 TQ925
【文 摘】
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【题 名】从鸡蛋壳中提取溶菌酶方法的研究
【作 者】余梅芳
【机 构】湖州师范学院化学系，浙江湖州３１３０００
【刊 名】菏泽师专学报.2002,24(4).-36-37
【ISSN号】1003-6318
【C N 号】37-1091
【馆藏号】97362X
【关键词】溶菌酶 聚丙烯酸 蛋白酶 鸡蛋壳 提取方法 富集 提取收率 防霉变功能
【分类号】TQ28 TS253.9
【文 摘】鸡蛋壳中含约１／１０００溶菌酶，常规方法很难提取。该文叙述了用聚丙烯酸富集方法从鸡蛋壳中提取溶菌酶的实验过程，比较了不同的聚丙烯酸用量对提取收率的影响，并测定了溶菌酶的防霉变功能。
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【题 名】超滤法提取蛋清溶菌酶
【作 者】张灏[1] 赵玉萍[2] 等
【机 构】[1]江南大学食品学院，江苏无锡214036 [2]淮阴工学院生物化学系，江苏淮安223001
【刊 名】无锡轻工大学学报：食品与生物技术.2002,21(6).-607-612
【ISSN号】1009-038X
【C N 号】32-1146
【馆藏号】95990A
【关键词】超滤法 提取 蛋清 溶菌酶 膜通量 酶活
【分类号】TS253.1
【文 摘】对蛋清料液进行前处理：采用磷酸盐缓冲液稀释10倍，在24MPa压力下均质；对超滤工艺进行了研究，采用截留相对分子质量为30000的聚醚砜（PES）膜进行超滤；溶菌酶制品活力为14610U／mg。
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【题 名】鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化
【作 者】林亲录 马美湖 等
【机 构】湖南农业大学食品科技学院410128
【刊 名】食品科学.2002,23(2).-43-46
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】溶菌酶 pH值 提取 纯化 亲和柱层析 鸡蛋卵清蛋白
【分类号】TS253
【文 摘】溶菌酶在医药和食品等领域用途很广，已引起科技界的高度重视。本实验探讨了亲和柱层析从鸡蛋卵清蛋白中提取溶菌酶的工艺技术，从酶的得率、活力和纯度等几方面对比了不同pH值对溶菌酶提取效果的影响。
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【题 名】溶菌酶的生物测定方法研究
【作 者】冯惠勇 徐亲民 等
【机 构】河北科技大学生物科学与生物技术学院，石家庄050018
【刊 名】食品与发酵工业.2002,28(4).-60-64
【ISSN号】0253-990X
【C N 号】11-1802
【馆藏号】93201X
【关键词】溶菌酶 生物测定方法 纸片琼脂平板法 比浊法 溶壁微球菌
【分类号】Q55
【文 摘】论述了以溶壁微球菌（Micorococcus lysodeikticus)为试验菌检测溶菌酶活性的2种生物测定方法，即传统的细菌悬浮液比浊法和纸片琼脂平板扩散法。实验结果表明，2种方法检测数据的t检验在a=0.05显著性水平上无显著性差异，但同一样品用琼脂平板扩散法重复测定数据的标准方差均小于比浊法，平均变异率分别为3．4％和5．6％，说明琼脂平板扩散法测定数据的离散程度小，重现性好，准确度高。而且，平板法操作简单，1次可检测样品数量，是现行比浊法检测溶菌酶活性的1种有价值的替代方法。
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【题 名】溶菌酶的研究进展
【作 者】吴哓英 林影 等
【机 构】华南理工大学生物工程系，广州510640
【刊 名】工业微生物.2002,32(4).-55-58
【ISSN号】1001-6678
【C N 号】31-1438
【馆藏号】92972X
【关键词】溶菌酶 研究进展 稳定性 制备 应用
【分类号】TQ925 TQ464.
【文 摘】对溶菌酶的稳定性的改善、制备、基因工程表达产物的复性处理作了介绍，并且对溶菌酶在医药、食品工业和生物工程上的应用作了概述。
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【题 名】预处理蛋清料液溶菌酶的超滤工艺
【作 者】赵玉萍
【机 构】淮限工学院生化系，淮阴223001
【刊 名】食品工业科技.2002,23(11).-16-18
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】蛋精料液 溶菌酶 超滤工艺 渗透通量 提取
【分类号】TS253.9
【文 摘】采用超滤法从预处理的蛋清料液中提取蛋清溶菌酶。研究了卷式膜组件的膜孔径，膜材质，超滤时间，压力，温度等对渗透通量的影响。采用截留分子量为3万的PES膜进行超滤，膜透压为0．35MPa，温度为15℃，当超滤进行了150min后进行清洗，酶得率为63％，纯度为98．5％，酶活为14610U／ml或16831U／mg蛋白质。
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【题 名】鸡蛋清中溶菌酶的提取工艺研究
【作 者】迟玉杰 高兴华 等
【机 构】东北农业大学食品学院，哈尔滨150030
【刊 名】食品工业科技.2002,23(3).-44-46
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】提取工艺 药用鸡蛋清 溶菌酶 树脂吸附法 溶菌酶活力
【分类号】R282.72 R284.2
【文 摘】应用阳离子交换树脂吸附法直接从鸡蛋清中提取溶菌酶，采用超溶方法将溶菌酶提取液缩及脱盐并进一步纯化。所得酶活力为15834U／mg，最终酶得率为56．57％。
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【题 名】溶菌酶及其食品保鲜剂的应用
【作 者】张凤凯[1] 马美湖[2]
【机 构】[1]湖南省进口集团耀华有限公司，长沙410011 [2]湖南农业大学食品科技学院，长沙410128
【刊 名】肉类研究.2001(4).-41-42
【ISSN号】1001-8123
【C N 号】11-2682
【馆藏号】98080X
【关键词】溶菌酶 保鲜剂 食品 结构 性能 抑菌作用
【分类号】TS202.3 TS205
【文 摘】本文介绍了溶菌酶的组成、结构和性能。由于其抑菌作用，溶菌酶作为保鲜剂，被广泛应用于食品保藏中。
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【题 名】蛋清中溶菌酶的提取研究
【作 者】李宗孝 原春兰 等
【机 构】宝鸡文理学院化学化工系，陕西宝鸡721007
【刊 名】精细化工.2001,18(2).-103-105
【ISSN号】1003-5214
【C N 号】21-1203
【馆藏号】94219X
【关键词】溶菌酶 鸡蛋 离子交换法 蛋清 提取
【分类号】Q556.2 TQ464.8
【文 摘】以鸡蛋清为原料，控制温度5℃，采用724型树脂吸附；再用ψ（H2SO4)=1%的稀硫酸分四次洗脱，用NaOH调pH=8.5-9.0，除去杂质；再用c(HCl)=3.0mol/L的盐酸调pH=3.5，加入ω（NaCl)=5%的溶液使溶菌酶析出，用无水丙酮0℃干燥即得溶菌酶成品。
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【题 名】蛋清提取溶菌酶技术
【作 者】王敏
【机 构】辽宁省辽中县辽河化工厂110200
【刊 名】企业技术开发.2001(8).-37-37
【ISSN号】1006-8937
【C N 号】43-1172
【馆藏号】90130A
【关键词】蛋清 溶菌酶 提取 生产技术
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
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【题 名】蛋清提取溶菌酶新技术
【作 者】丁亚军
【机 构】黑龙江省绥棱县社会经济调查队152200
【刊 名】合作经济与科技.2001(7).-39-39
【ISSN号】1008-0554
【C N 号】13-1132
【馆藏号】82146A
【关键词】蛋清 溶菌酶 提取技术 医药工业 化学原料 设备仪器 生产方法
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
90/143
【题 名】鸡蛋的开发
【作 者】华木兰 龚发
【机 构】不详
【刊 名】合作经济与科技.2001(8).-39-39
【ISSN号】1008-0554
【C N 号】13-1132
【馆藏号】82146A
【关键词】鸡蛋 加工技术 蛋制品 产品开发 溶菌酶 蛋黄油
【分类号】TS253.4
【文 摘】
91/143
【题 名】溶菌酶及其在茶饮料生产中的应用前景
【作 者】梅丛笑 方元超
【机 构】不详
【刊 名】山西食品工业.2000(2).-19-21,26
【ISSN号】
【C N 号】14-1202
【馆藏号】98307X
【关键词】溶菌酶 茶饮料 应用 来源 提取 酶活力测定
【分类号】TS275.2 TS201.25
【文 摘】
92/143
【题 名】鸡蛋提取溶菌酶技术
【作 者】吴峰
【机 构】江苏徐州矿务局二院生化室
【刊 名】农村新技术.2000(11).-27-29
【ISSN号】1002-3542
【C N 号】45-1130
【馆藏号】96093X
【关键词】鸡蛋 溶菌酶 提取方法 工艺流程
【分类号】TQ464.8 TS253.9
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶及其在茶饮料生产中的应用前景
【作 者】方元超 梅丛笑
【机 构】天津轻工业学院食工系
【刊 名】江苏食品与发酵.1999(4).-21-25
【ISSN号】
【C N 号】32-1249
【馆藏号】97813X
【关键词】溶菌酶 茶饮料 应用 保鲜 防腐
【分类号】TS275 TS202
【文 摘】介绍溶菌酶的来源，提取，酶活力的测在食品工业，酶工程的医学上的应用，展望在茶饮料生产上的应用前景。
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【题 名】蛋清提取溶菌酶技术
【作 者】齐晓岑
【机 构】河南宝丰县西马道1号实用技术研究所
【刊 名】适用技术之窗.1999(2).-10-10
【ISSN号】1006-2645
【C N 号】36-1059
【馆藏号】97497X
【关键词】鸡蛋 溶菌酶 提取技术 防腐剂 鸡蛋清
【分类号】TQ464.8 TS202
【文 摘】
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【题 名】工程菌人溶菌酶的纯化和性质
【作 者】叶军 钱世钧
【机 构】中国科学院微生物研究所
【刊 名】微生物学报.1999,39(1).-55-59
【ISSN号】0001-6209
【C N 号】11-1995
【馆藏号】94144X
【关键词】重组人溶菌酶 纯化 性质 发酵法
【分类号】TQ925.9
【文 摘】将人溶菌酶工程菌株在发酵培养、菌体经 声破碎、变性和复性后所得的粗酶液经Ｅｘｐｒｅｓｓ－ＩｏｎＳ阳离子交换柱层析，得到电泳纯的酶，比活达到４８０００ｕ／ｍｇ。一些重金属离子对酶的活性影响不尽相同，在０．０１ｍｏｌ／Ｌ的浓度下Ｃｕ＾２＋可使该酶完全失活。
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【题 名】溶菌酶对草莓的保鲜效果
【作 者】章银良
【机 构】郑州轻工业学院食品工程系
【刊 名】食品工业科技.1999,20(1).-32-33
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】溶菌酶 草莓 保鲜 贮藏
【分类号】S668.409.3
【文 摘】应用溶菌酶对草莓进行保鲜，结果表明，在２０℃单独使用溶菌酶不如与甘氨酸复合使用效果；同时离子强度、ｐＨ值对结果有影响。最后得出最佳配比；溶菌菌０．０７％，氯化钙０．５％，甘氨酸１．５％。
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【题 名】食品用溶菌酶的开发和利用
【作 者】赵国华 陈宗道
【机 构】西南农业大学食品科学学院
【刊 名】湖南食品.1999(2).-16-17
【ISSN号】1009-3400
【C N 号】43-1270
【馆藏号】90954X
【关键词】食品用溶菌酶 溶菌酶
【分类号】TS202 TS201.25
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶及其应用前景
【作 者】方元超 梅丛笑 等
【机 构】天津轻工业学院食工系，天津300222
【刊 名】中国食品添加剂.1999(4).-39-43
【ISSN号】1006-2513
【C N 号】11-3542
【馆藏号】85125X
【关键词】溶菌酶 来源 酶活力 应用 提取
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶3种测定方法的比较
【作 者】覃倩萍 彭崇基
【机 构】广西医科大学预防医学系
【刊 名】广西预防医学.1998,4(3).-138-140
【ISSN号】1007-158X
【C N 号】45-1222
【馆藏号】98336X
【关键词】溶菌酶 火箭电泳法 比浊法 琼脂板扩散法
【分类号】R446.1
【文 摘】为探讨用于测定溶菌酶（ＬＺＭ）活性的琼脂板扩散法，比浊法和琼脂糖火箭电泳示测定结果的准确性和偏差程度。我们采用同一标准品、底物和唾液样品，分别对这３种方法进行了研究，３种方法的标准ＬＺＭ线性试验，精神度和准确度试验结果表明，琼脂糖火箭电泳地的各项评价指标均优于琼脂析扩散法比浊法。用３种方法分别测定５０份唾液ＬＺＭ活性结果的比较显示，琼脂板扩散法与比浊主琼脂糖火箭电泳示的结果有显著差异。而比浊法与琼
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【题 名】不同重力条件下生长的溶菌酶晶体的结构
【作 者】董君
【机 构】中国科学院生物物理研究所
【刊 名】中国科学：C辑.1998,28(4).-289-294
【ISSN号】1006-9259
【C N 号】11-3755
【馆藏号】98490X
【关键词】微重力 溶菌酶 晶体结构 晶体生长
【分类号】Q556.2
【文 摘】利用我国返回式卫星和国内研制的蛋白质结果装置，先后进行了２次空间蛋白质体生长实验，获得得了质量较好的溶菌酶晶体。为了探索微重力对溶蓖酶晶体结构的影响，对２次空间生长和空地面实验室生长的力酶晶进行了高精度的晶体结构测定和研究。
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【题 名】溶菌酶的制备与测定
【作 者】谢新华 马晓国
【机 构】不详
【刊 名】适用技术之窗.1998(5).-7-8
【ISSN号】1006-2645
【C N 号】36-1059
【馆藏号】97497X
【关键词】溶菌酶 蛋壳 制备方法 活性测定
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶在食品工业中的应用
【作 者】郭本恒 李存瑞
【机 构】上海乳品培训研究中心
【刊 名】上海奶牛.1998(2).-41-44
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】97573X
【关键词】食品 溶菌酶 应用
【分类号】TS201.3
【文 摘】本文综述了溶菌酶的基本性质，影响溶菌酶活性的因素，讨论了溶菌酶可抑制的各类微生物，并较为系统地阐述了溶菌酶在乳制品，肉制品和酵母生产过程中的应用情况。
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【题 名】蛋清中溶菌酶的提取
【作 者】孙京新 姜连芳
【机 构】莱阳农学院食品科学系
【刊 名】莱阳农学院学报.1998,15(4).-285-288
【ISSN号】1001-3717
【C N 号】37-1077
【馆藏号】96317X
【关键词】溶菌酶 蛋清 超滤 提取
【分类号】TS201.25
【文 摘】研究了从新鲜蛋清中提取溶菌酶的方法。通过控制温度、调酸和加盐，可以使溶菌酶得到分离和纯化。采用超滤的方法将溶菌酶提取液浓缩及脱盐并进一步纯化，最后采用喷雾干燥的方法制成产品。产品活力可达１１０００ｕ／ｍｇ。
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【题 名】溶菌酶抗体的制备及其酶联免疫吸附试验的建立
【作 者】俞小忠 马勇
【机 构】安徽蚌埠解放军第一二三医院检验科
【刊 名】中华医学检验杂志.1998,21(1).-39-39
【ISSN号】0253-973X
【C N 号】11-2145
【馆藏号】91241X
【关键词】溶菌酶 抗体 制备 ELISA
【分类号】R392－33 R446.61
【文 摘】
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【题 名】从蛋壳中提取溶菌酶的研究
【作 者】薛永先 王宗花
【机 构】青岛大学
【刊 名】青岛大学学报：工程技术版.1997,12(2).-29-36
【ISSN号】1006-9798
【C N 号】37-1268
【馆藏号】97053A
【关键词】正交试验 溶菌酶 超滤膜 蛋壳 生物药
【分类号】TQ464.8 TS253.9
【文 摘】蛋壳中存在溶菌酶，抽提溶液是抽提此酶的关键，本文通过正交试验，对抽提液的各个因子进行了筛选，确定了较佳的抽提条件，经热变性等电点沉淀法去除杂蛋白，超滤膜浓缩，透析，等电点结晶等方法提取溶菌酶，取得了良好效果，得率０．１３％。
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【题 名】溶菌酶的应用前景和提取工艺
【作 者】刘宗柱
【机 构】不详
【刊 名】江苏科技信息.1997(5).-16-17
【ISSN号】1004-7530
【C N 号】32-1191
【馆藏号】96468X
【关键词】溶菌酶 应用前景 提取工艺 龋齿预防
【分类号】TQ464.8 R781.1
【文 摘】
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【题 名】蛋清中溶菌酶的提取
【作 者】郇延军
【机 构】无锡轻工大学食品学院
【刊 名】无锡轻工大学学报：食品与生物技术.1997,16(2).-59-62
【ISSN号】1009-038X
【C N 号】32-1146
【馆藏号】95990A
【关键词】溶菌酶 提取 蛋清 超滤法
【分类号】TQ464.8
【文 摘】研究了从新鲜蛋清中提取溶菌酶的方法。通过控制温度，调酸和加盐，可以使溶菌酶得到分离和纯化。采用超滤的方法将溶菌酶提取液浓缩及脱盐并进一步纯化。最后采用喷雾干燥的方法制成产品。产品活力可达１１０００ｕ／ｍｇ。
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【题 名】溶菌酶超滤制备的工艺分析
【作 者】莫琪 蒋治良
【机 构】广西师范大学
【刊 名】农牧产品开发.1997(8).-8-10
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】溶菌酶 超滤 工艺
【分类号】Q550.3
【文 摘】溶菌酶是一种应用广泛的生化制品，采用超滤分离浓缩溶菌酶新工艺具有高效、节能、简便快速等特点。本文研究了压力、温度、料液浓度等工艺参数对透过率的影响，并对超滤膜污染后的再生处理方法进行了试验。
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【题 名】真空冷冻干燥技术在溶菌酶制备中的应用
【作 者】蒋治良 莫琪
【机 构】广西师范大学计算分析测试中心
【刊 名】农牧产品开发.1997(5).-24-24
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】溶菌酶 制备 真空冷冻干燥
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
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【题 名】柞蚕蛹溶菌酶的分离和纯化
【作 者】罗立新[1] 黄自然[2]
【机 构】[1]华南理工大学生物工程系 [2]华南农业大学蚕桑系
【刊 名】工业微生物.1997,27(1).-21-24
【ISSN号】1001-6678
【C N 号】31-1438
【馆藏号】92972X
【关键词】柞蚕蛹 溶菌酶 分离 纯化
【分类号】S885.112.4
【文 摘】本文报道热空气，大肠杆菌Ｋ１２Ｄ３１诱导柞蛹血淋巴，提高溶菌酶活力的方法。应用选择性热变性，等电点沉淀，ＤＥＡＥ－纤维素离子交换层析，ＣＣ－纤维素亲和层析等分离技术从柞蚕蛹血淋巴中提取溶菌酶，溶菌酶比活力达３６７００ｕ／ｍｇ蛋白，提高了１５０倍，活力回收达４８．６％。
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【题 名】人工合成人溶菌酶基因在大肠杆菌中表达
【作 者】矫庆华 钱世钧
【机 构】中国科学院微生物研究所
【刊 名】生物工程学报.1997,13(1).-102-104
【ISSN号】1000-3061
【C N 号】11-1998
【馆藏号】92387X
【关键词】溶菌酶 溶菌酶基因 人工合成 基因表达
【分类号】Q556.203 Q75
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶分离与纯化方法简评
【作 者】龙汨 谢小瑾
【机 构】中山大学生物化学系
【刊 名】中国医药工业杂志.1997,28(10).-470-473
【ISSN号】1001-8255
【C N 号】31-1243
【馆藏号】92282X
【关键词】溶菌酶 亲和色谱法 离子交换色谱法 纯化 分离
【分类号】Q556.203 TQ464.8
【文 摘】传统的直接结晶法至今仍广泛应用于工业上提取卵白溶菌酶。７０年代和８０年代，亲和色谱法和阳离子交换色谱法先后用于提纯溶菌酶，后法并为工业上自动连续操作了可能性。
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【题 名】马奶溶菌酶的分离和提纯
【作 者】岳克 新田胜利
【机 构】内蒙古师范大学化学系
【刊 名】化学世界.1997,38(12).-666-667,672
【ISSN号】0367-6358
【C N 号】31-1274
【馆藏号】91046X
【关键词】马奶溶菌酶 柱色层分离 溶菌酶 蒙古马奶 提纯
【分类号】Q556.03
【文 摘】
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【题 名】萝卜溶菌酶酶制剂配制的研究
【作 者】穆虹 廖毅
【机 构】华南农业大学生物技术学院
【刊 名】华南农业大学学报.1997,18(3).-86-90
【ISSN号】1001-411X
【C N 号】44-1110
【馆藏号】90891X
【关键词】萝卜溶菌酶 酶制剂 溶菌酶
【分类号】TQ464.8
【文 摘】采用脱氨再生几丁质凝胶亲和层析法分离纯化得到电泳纯萝卜溶菌酶酶液，研究了一些常用酶制的稳定剂的防腐剂对萝上眩溶菌酶活性的影响，结果表明：ＮａＣｌ对酶有少量的激活作用；ＮａＦ，ＣａＣｌ２，苯甲酸等在不同程度上对酶活性有抑制作用；而乙醇和甘油对该酶活性影响不大。
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【题 名】萝卜溶菌酶抑菌效果的初步研究
【作 者】高向阳[1] 袁四清[2]
【机 构】[1]华南农业大学生物技术学院 [2]广东省农科院蔬菜所
【刊 名】华南农业大学学报.1997,18(2).-72-75
【ISSN号】1001-411X
【C N 号】44-1110
【馆藏号】90891X
【关键词】萝卜 溶菌酶 细菌 真菌 植物病菌 抑菌效果
【分类号】S436.31
【文 摘】研究了萝卜溶菌酶对白色葡萄球菌，金黄色葡萄球菌，枯草杆等３种革兰氏阳性基本国策 和变形菌、大肠杆菌，鼠伤寒沙门氏杆菌，多杀巴斯德氏杆菌，雏白痢沙门氏菌，产气杆菌等６种革兰氏阴性菌及酿酒酵母，总状毛霉，黑根霉、黑曲霉、青霉等５种真菌的抑制效果，同时还研究了萝卜溶菌酶对白菜软腐病菌，柑橘溃疡病菌，番茄青枯病菌，水稻细条病菌，水稻白叶枯病菌及烟草青枯病菌等６种植物病原细菌的抑菌效果。实验证明：萝卜溶菌酶
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【题 名】溶菌酶的测定方法及其实际意义
【作 者】白丰沛
【机 构】不详
【刊 名】佳木斯医学院学报.1996,19(1).-69-72
【ISSN号】1001-7321
【C N 号】23-1277
【馆藏号】96409X
【关键词】溶菌霉 测定方法 粘质酸酶
【分类号】R446.1
【文 摘】
117/143
【题 名】鸡蛋清溶菌酶提取工艺及其应用初探
【作 者】高焕春 吕晓玲
【机 构】不详
【刊 名】天津轻工业学院学报.1996(1).-37-40
【ISSN号】1001-456X
【C N 号】12-1114
【馆藏号】93903X
【关键词】溶菌酶 鸡蛋清 应用 提取
【分类号】TS253.4 TQ464.8
【文 摘】以鸡蛋清为原料，进行溶菌酶提高取条件的探索，制定溶菌酶生产工艺，提供一种酶活力测定方法，并对其应用进行了初步研究。
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【题 名】饲用溶菌酶制剂的提取,保存及对幼龄畜禽的保健作用
【作 者】邵春荣 包承玉
【机 构】不详
【刊 名】饲料研究.1996(8).-2-4
【ISSN号】1002-2813
【C N 号】11-2114
【馆藏号】93825X
【关键词】饲料 溶菌酶制剂 提取 保存 保健作用
【分类号】S816.7
【文 摘】
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【题 名】蛋壳和蛋清综合利用
【作 者】吴定 路桂红
【机 构】不详
【刊 名】农牧产品开发.1996(5).-33-35
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】蛋壳 蛋清 综合利用 溶菌酶 亲和素
【分类号】TS253.9
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶的应用前景和提取工艺
【作 者】刘宗柱 楚慧民
【机 构】不详
【刊 名】农牧产品开发.1996(4).-30-31
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219a
【关键词】溶菌酶 提取工艺 食品 杀菌剂
【分类号】TS202
【文 摘】
121/143
【题 名】天然防腐剂溶菌酶有待开发
【作 者】谢宪章
【机 构】不详
【刊 名】食品科学.1995,16(12).-6-9
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】防腐剂 溶菌酶 食品添加剂
【分类号】TS202
【文 摘】
122/143
【题 名】溶菌酶及其应用
【作 者】张宗岩
【机 构】不详
【刊 名】食品科学.1995,16(9).-59-61
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】溶菌酶 溶菌特性 食品添加剂 应用
【分类号】Q556.2 TS202
【文 摘】
123/143
【题 名】天然防腐剂溶菌酶有待开发
【作 者】谢宪章
【机 构】不详
【刊 名】农牧产品开发.1995(4).-14-15
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】食品 天然防腐剂 溶菌酶 开发
【分类号】TS202
【文 摘】
124/143
【题 名】溶菌酶提取工艺
【作 者】李桂英 郭学弟
【机 构】不详
【刊 名】中外技术情报.1994(3).-26-28
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】96204X
【关键词】溶菌酶 提取 工艺 温度
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶在饮料中的应用
【作 者】林亲录 王德安
【机 构】不详
【刊 名】食品科学.1994(11).-37-40
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】溶菌酶 防腐剂 pH值 离子强度 饮料 应用
【分类号】TS275
【文 摘】本试验研究发现，在饮料中添加溶菌酶能较好地起到防腐保鲜的作用，溶菌酶的防腐力受多种因素的影响：（１）与该饮料的ｐＨ值关系非常密切，ｐＨ值在７左右其防腐力最强。（２）与该饮料的离子强度（Ｉ）有关，离子强度适中，则其防腐力最强，（３）不同原料加工成的饮料其防腐性有所区别，同时本试验还对溶菌酶的适宜用量作了研究。
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【题 名】从鸡蛋壳残留蛋清中撮溶菌酶
【作 者】李桂英 郭学弟
【机 构】不详
【刊 名】食品科学.1994(3).-24-27
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】蛋壳 蛋清 溶菌酶 提取 酶制剂
【分类号】TQ925
【文 摘】以鲜鸡蛋皮为在料，采用浸泡－树脂吸附－多级洗脱－超滤浓缩，脱盐－冷冻真空干燥提取溶菌酶的工艺，制得溶菌酶比活性在１３０００－１５０００ｕ／ｍｇ，有的高达１８０００ｕ／ｍｇ以上。
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【题 名】溶菌酶在环境工程中的应用
【作 者】刘军 顾国维
【机 构】不详
【刊 名】环境保护.1994(9).-15-20,4
【ISSN号】0253-9705
【C N 号】11-1700
【馆藏号】94389X
【关键词】溶菌酶 环境工程 应用
【分类号】X192
【文 摘】
128/143
【题 名】鸡蛋清中溶菌酶的提取
【作 者】陈中 王荣民
【机 构】不详
【刊 名】广州食品工业科技.1994(1).-41-43,55
【ISSN号】1007-2764
【C N 号】44-1253
【馆藏号】92448X
【关键词】溶菌酶 鸡蛋清 提取 酶制剂
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
129/143
【题 名】溶菌酶两种测定方法的探讨
【作 者】杨鸿澡 刘建国
【机 构】不详
【刊 名】中华医学检验杂志.1994,17(3).-186-186
【ISSN号】0253-973X
【C N 号】11-2145
【馆藏号】91241X
【关键词】溶菌酶 比色法 平皿法
【分类号】R446.5
【文 摘】
130/143
【题 名】利用废蛋清一步结晶法提取溶菌酶技术
【作 者】陈兵 林开江
【机 构】不详
【刊 名】浙江农业科学.1994(5).-229-230
【ISSN号】0528-9017
【C N 号】33-1076
【馆藏号】91114X
【关键词】废蛋清 一步结晶法 溶菌酶 提取
【分类号】S182 S188
【文 摘】
131/143
【题 名】从鸡蛋壳中提取分离溶菌酶
【作 者】赵哲勋
【机 构】不详
【刊 名】食品科学.1993(1).-45-46
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】蛋壳 溶菌酶 提取 酶制剂
【分类号】TQ925
【文 摘】
132/143
【题 名】溶菌酶—婴儿食品添加剂
【作 者】张宗岩 郭明若
【机 构】不详
【刊 名】中国乳品工业.1993(3).-130-132
【ISSN号】1001-2230
【C N 号】23-1177
【馆藏号】91276X
【关键词】溶菌酶 食品添加剂 婴儿食品
【分类号】TS202
【文 摘】
133/143
【题 名】从蛋清提取溶菌酶技术
【作 者】施德恒
【机 构】不详
【刊 名】农村新技术.1992(4).-26-27
【ISSN号】1002-3542
【C N 号】45-1130
【馆藏号】96093X
【关键词】溶菌酶 蛋清 提取 保鲜剂
【分类号】TS202
【文 摘】
134/143
【题 名】从鸡蛋壳膜中提取溶菌酶
【作 者】施德恒
【机 构】不详
【刊 名】今日科技.1992(1).-12-13
【ISSN号】1003-7438
【C N 号】33-1078
【馆藏号】91572X
【关键词】溶菌酶 提取 鸡蛋壳 膜
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
135/143
【题 名】应用D903大孔离子交换树脂提取鸡蛋清溶菌酶
【作 者】邱蔚然 张卫群
【机 构】不详
【刊 名】生化药物杂志.1991(2).-32-33
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】97426X
【关键词】溶菌酶 鸡蛋清 离子交换树脂 提取
【分类号】R977.3
【文 摘】
136/143
【题 名】溶菌酶的测定方法
【作 者】应晨江
【机 构】不详
【刊 名】中国公共卫生.1991,7(12).-539-542
【ISSN号】1001-0580
【C N 号】21-1234
【馆藏号】94139X
【关键词】溶菌酶 测定
【分类号】Q550.3
【文 摘】
137/143
【题 名】从卵中提取溶菌酶技术
【作 者】成均匀 张志英
【机 构】不详
【刊 名】适用技术与发展.1991(4).-11-12
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】92394X
【关键词】溶菌酶 提取 卵
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶生产技术
【作 者】赵景联
【机 构】不详
【刊 名】河南科技.1991(6).-15-16
【ISSN号】1003-5168
【C N 号】41-1081
【馆藏号】91421X
【关键词】溶菌酶 生产技术
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
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【题 名】用蛋壳提取溶菌酶
【作 者】杨因平
【机 构】不详
【刊 名】化学世界.1991,32(8).-375-376
【ISSN号】0367-6358
【C N 号】31-1274
【馆藏号】91046X
【关键词】蛋壳 溶菌酶 蛋品加工 碱性 球蛋白
【分类号】TS253.9
【文 摘】
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【题 名】柞蚕蛹溶菌酶的诱导与提取
【作 者】吕建秋 陈凤珍 等
【机 构】华南农业大学
【刊 名】蚕业科学.1990,16(4).-213-218
【ISSN号】0257-4799
【C N 号】32-1115
【馆藏号】93797X
【关键词】柞蚕蛹 溶菌酶 诱导 分离 纯化 亲和层析 酶学特性
【分类号】S885.1 S881.24
【文 摘】本文报道热空气、大气杆菌K12D31诱导柞蚕蛹（Antheraea pernyi)血淋巴溶菌活力提高的最适条件以及从柞蚕蛹免疫血淋巴中提取溶菌酶，以SephadexG-50和CM－Sepharose柱层析法从柞蚕蛹免疫血淋巴中提取溶菌酶，并首次获得柞蚕蛹溶菌酶结晶，溶菌酶制剂比活力达到57353单位／mg蛋白，提高了257倍，总活力回收79．2％，首次应用选择性热变性，等电点沉淀，DEAE－纤维素离子交换层析，包被甲壳素－纤维素亲和层析等分离技术从柞蚕蛹免疫血淋巴中提取溶菌酶，溶菌酶制剂比活力达25375单位／mg蛋白，提高了140倍，活力回收了51％，用15％，PH4．0聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）和3．0－10．0％，PH6．7－8．9SDS－PAGE鉴定了酶制剂的纯度，并测定了柞蚕蛹溶菌酶的部分氨基酸组成。
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【题 名】溶菌酶的制备
【作 者】洗志雄
【机 构】不详
【刊 名】适用技术市场.1990(6).-8-8
【ISSN号】1006-5016
【C N 号】42-1200
【馆藏号】93711X
【关键词】溶菌酶 制备 生物制品药物
【分类号】TQ464.8
【文 摘】
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【题 名】一种溶菌酶的提取方法
【作 者】施德恒
【机 构】不详
【刊 名】今日科技.1990(2).-16-17
【ISSN号】1003-7438
【C N 号】33-1078
【馆藏号】91572X
【关键词】溶菌酶 提取方法
【分类号】TQ925.2
【文 摘】
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【题 名】溶菌酶的提取方法
【作 者】刘启勋
【机 构】不详
【刊 名】肉禽蛋.1989(5).-26-27
【ISSN号】
【C N 号】32-1246
【馆藏号】97540X
【关键词】溶菌酶 提取法
【分类号】TQ925.9
【文 摘】
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